Organizado por la Plataforma SOS-Barbate Salvemos Trafalgar, el pasado sábado 6 de junio de 2026 en la Casa de la Juventud de Barbate (Cádiz) tuvo lugar la intervención de José Berasaluce, Doctor en Filosofía, investigador y miembro de grupo "Estudios Infames" de la Universidad de Cádiz con la charla denominada "Gastronomía, identidad y modelo turístico". Durante su intervención destacó que la gastronomía no puede entenderse únicamente como una actividad turística o económica, sino también como un elemento clave para comprender las dinámicas sociales, culturales y ambientales de un territorio. Diario de Cádiz ha publicado la noticia en su edición digital. Para poder leer la noticia se adjunta el enlace aquí.